一日之計就從15款 GG 試飲開始：Welcome to ProWein！
分頁主題直接連結：Bernkasteler Ring GG Premium Riesling 2012 Tasting、2011+2012 Old Vines Tasting、Press Center、ProWein goes City 之 Una Notte italiana at Vini Divini
ProWein 2014 是卡兒第一個親身參與的大型國際酒展。德國的 ProWein 與法國 Vinexpo、義大利 Vinitaly 同為世界三大酒展，單從數字和規模上來看，似乎 Vinitaly 最為可觀；但據說為期五天的展覽中，有兩天開放一般民眾進場，且似乎以義大利酒為主，效益上反而不如另外兩個展來得那樣專業和國際化。ProWein 跟 Vinexpo 一樣是只限專業人士入場，但有趣的是 ProWein 為售票制，為節省參觀者的時間和增進入場的順暢，甚至可以預先在網站上購買三日優惠參觀套票，到時在入口閘門一刷就可以進場，那麼該如何驗證購票者是否為酒業從業人員呢？那就是個謎了。
總之，關於這類問題，歐洲人向來都是秉持著對個人道德自律的信賴（有點像無罪推論原則），就跟車站月台上沒有閘門，任何人都可以自由進出是一樣的道理。卡兒這回作為媒體登錄參觀的情況也是一樣，審查過程相當簡單，官網上只是開宗明義地在註冊條款中標明「自首無罪，抓到加倍」的警告字樣而已。遠從台灣扛來的雜誌，對方看也沒看就放行了……早知道就不帶了啊！！Orz
2014年來杜塞看展，是去年就已經決定的行程，為了怕到現場手續複雜和不熟悉場館，訂機票時還特別提早一週抵達杜塞，順便跟 Nata 敘舊。好不容易等到這天的來臨，那天的心情真是興奮。
從 Nata 住的小區到杜塞場館需要轉兩趟車，加上步行至車站的時間，要花一個鐘頭左右，第一天到達場館時已經過了上午10點，來參觀的人潮還是絡繹不絕。
抵達場館第一件事就是先去媒體櫃臺領取參觀通行證，過程大概1分鐘就搞定，太驚人了！不得不佩服德國人的效率。
拿到參觀證後忍不住開心合影（當天戴的圍巾正好顏色很搭 XD），粉紅色似乎是媒體的識別色，往後兩天出入也都靠它啦！
ProWein 的票券本來還有一個貼心的地方，就是包含往返場館的運輸通車費用，不過到場才領得到通行證的話，來的路上被查票怎麼辦呢？（又是個謎）為了保險起見，卡兒全程都用自己買的車票搭車，反正持通行證可免費入場，多花點車票錢不成問題。
但其實展會開場和結束的兩個顛峰時間（尤其閉館時）U-Bahn 內都是人滿為患，查票員很聰明，不會在這時候出現的。
入場的閘門，跟進地鐵站一樣，拿到參觀證後持條碼一刷就進場，完全省去驗票人力，先進。
最靠近出口的是7號展館，分為兩層，樓上是烈酒和香檳品飲區，還有 Mundus Vini 入選酒自由品飲區，和排滿研討日程的 ProWein Forum，底下是奧地利館。
但是卡兒要做的第一件事並非開始狂喝，而是尋找一個隱密的地方：
是滴！免費衣帽間是歐洲展覽才有的福利，一定要妥善利用。
寄好外套，開始朝某個方向奔去：
ProWein 展覽內容的包羅萬象，可以用令人嘆為觀止來形容。除了各國專館或專屬攤位（上為土耳其），東到日本清酒，北到英國氣泡，一應俱全，教人很難抉擇從哪裡下手。
這時預先下載好的 ProWein 官方 App 便可派上用場。經由這個完備的 App，可依照酒種類型、參展廠商來搜尋到詳細的位置圖跟簡介，並利用上面的聯絡方式，直接跟對方約定到訪攤位的時間。此外，一連三天場館內都安排了豐富的各項品飲活動，有了官方 App，只要預先將想參加的活動加到最愛，再連過去記到行事曆裡，就可排定所有日程，時間到了平板或手機還會提醒你喔！
當然要參加所有的品飲活動是絕對不可能，不僅因為每個 event 中間是沒有空檔，在偌大的數個展覽館之間趕場，尋找確切舉辦的地點，也是很要命的一件事；加上有些特定場次是有人數限制的，沒有事先登記也沒輒，不然就得現場碰運氣。
卡兒參加的第一場品飲活動是這個：
日本館推廣甲州葡萄酒的活動。甲州和清酒是 ProWein 2014 的主題焦點之一，也是最近兩年台灣甚至全球酒業開始流行的話題性產品。雖然甲州葡萄酒在台灣並非很難取得，卡兒還是決定來看看熱鬧。很可惜講解居然用的是德文，憑著本人 A1.1 的德文初級水準，只能看著 PowerPoint 傻笑。
好險至少投影片是英文的。也許下次換去 Vinexpo 就沒這困擾了吧？
終於解說完來到品飲時間，壽司也隨著登場：
香氣和口感都清澈如水的甲州，跟壽司實在是絕配。
簡短的品飲結束，立即趕往下一個場地：
Hello Kitty 氣泡酒？呃，當然不是。
由 Moselwein e.V. 舉辦的兩場站立品飲會，首先第一場叫做 GG Premium Riesling 2012，酒款全來自 Bernkasteler Ring 協會旗下酒廠的特級園（Großes Gewächs），也就是全為干型麗絲玲的意思。
德國人當然沒那麼殘忍，讓這位姊姊一個人連開15款全是軟木塞封瓶的酒，Mosel 產區獲選的代言公主都下海幫忙啦！
介紹一下我們用的吐桶，長得像花瓶。
漱口和解渴用的水，居然是 Gerolsteiner 氣泡礦泉水！！他們家也是 ProWein 2014 的官方贊助商，我想 Nata 看了要哭哭啦！！
簡短的開場致詞是德文，跳過。
開場白結束就開始一陣混亂的自斟自飲……每款酒的量非常有限，動作不快點有的酒就會喝不到。
1號 Trittenheimer Apotheke Riesling GG，酒莊名叫 Clüsserath-Eifel。Clüsserath 家族貌似跟 Wehlen 的 Prüm 一樣，是 Trittenheim 的釀酒世家，分家沿革後下來變成好幾個酒莊，每一家都有 Clüsserath 這個字，也都出產 Apotheke 這個園的酒款。Apotheke 是少數我已經喝過的一個園（Ansgar Clüsserath 的 Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett 2011，台灣有售），中文翻為藥草園，也是 Trittenheim 這個地方最頂級、最名符其實的 GG。這支酒延續之前的印象，是相當淡雅的一款 GG，但還有輕微的打火石和煙燻味，在口中轉化為淡淡的焦糖味，餘韻中的蜂蜜相當悠長，酸度反而不是非常高，也沒有明顯的「藥草」味。
Brauneberg 的 Martin Conrad 酒莊所出產的 Juffer-Sonnenuhr，除了典型的麗絲玲 citrus 和花香，還有淡淡的硫磺和熱帶水果如榴槤風味。
Erben von Beulwitz 是 Kasel 的頂尖酒莊。這支 Nie'chen「Im Taubenberg」，是相當清新美味、酸度與殘留糖份均衡的一支 GG，特愛。
4號出現了熟悉的酒標，貌似台灣有進：Kerpen 是 Bernkastel 酒村的頂尖酒莊。這支 Graacher Domprobst 園 Nose 表現不是特別出色（跟剛開可能也有關係），但入口表現均衡，餘韻悠長。
Martin Conrad 的另一個園 Brauneberger Juffer，花香特別濃，還帶點礦石和蜂蜜味，香氣持續延續到口中，尾韻帶點微苦。
Leo Fuchs 的 Klottener Brauneberg，有豐富的熱帶果香，和甜美的花香，香氣表現相當搶眼，Palate 中段浮現檸檬皮般的微苦，酸度在餘韻中持續擺盪，陳年潛力可期。
Erben von Beulwitz 酒莊 GG 園的另一款酒 「Auf den Mauern」，花香濃郁但酸度偏高，也許再過些時日表現會再更均衡些。
Andreas Schmitges 酒莊的 Erdener Prälat，這個園國人最熟悉的生產者應該是 Dr. Loosen。酒精度高達13％，入口有甘甜的錯覺，尾韻卻仍是 dry 的。香氣偏封閉，在口中展現出高濃縮和集中度，酒體比其他酒款來得飽滿，餘韻在酸度中顯得悠長。
C 家族同宗的另一家酒莊 Ernst Clüsserath 的藥草園，不僅有濃郁的花香和「藥草」香氣，還充滿礦石、硫磺味，在口中展現蜂蜜清香和高酸度，傾向 bone-dry 但令人印象深刻。
喝到這裡發現按順序喝是個錯誤，11號酒款已經被幹掉了，沒得試飲。提早見底會讓人感覺好像是特好喝的緣故，扼腕。以下開始加速。
10號酒款的酒莊叫做 J. P. Reinert，Wiltinger Klosterberg 園的酸度真的頗高，也帶點檸皮的苦味，感覺較不出色的一支酒款。
Albert Kallfelz 的 Merler Königslay-Terrassen，Nose 較封閉，但清新還帶點花香和蘋果，入口的花香尤其重，甚至彷彿帶點甘甜味，酸度也高。
Bauer 酒莊的 Mülheimer Elisenberg 園，熱帶果香充沛，百香果、芒果……等等，酸中帶有柑橘皮的微苦。
Franzen 的 Bremmer Calmont 金頸（Goldkapsel），酒精度高達13％，Nose 有非常濃的礦石和柑橘香氣，表現搶眼，酸甜相當均衡的一款麗絲玲。
Leo Fuchs 酒莊的另一個園 Pommerner Rosenberg，有濃郁的果香、花香、草香，尤其花香特別豐美，酸度如檸汁般偏高，但屬於相當教人生津回味的一種，餘韻也悠長。
好不容易喝完時，下一場老藤正開始準備，於是又留下來繼續享用。
這一場品的是2011和2012年份，32歲到118歲的老藤（Alte Reben）所產的麗絲玲。但酒款的風格比較多元些，從 trocken、Auslese trocken 品到 Spätlese trocken 、Spätlese feinherb，然後再到正規＼單純的 Riesling、Spätlese 跟 Auslese。這麼多種順序怎麼排呢？很簡單，就照殘餘糖份，而且人家德國人已經按照次序排好了，這可不能不照號碼喝。
1. Weingut Walter, Rüdericher Marienburg Riesling trocken 2012，樹齡32（栽於1982），是20款老藤中最不老藤的一款。酒精度12.8％，在口和喉中轉化為明顯的燒灼感，濃縮度高，有蜂蜜香氣，餘韻悠長，帶辛香料風味。
2. Weingut Melsheimer, Mullay-Hofberg "Kellerchen" Riesling trocken 2011，樹齡59（栽於1955），有柑橘、花香和火藥味，在口中果香濃郁，酸度在餘韻中散播開來。
3. Weingut zur Römerkelter, Kräuterwingert Honigberg Riesling trocken 2012，樹齡41（栽於1973），有蜂蠟、草汁等神奇的香氣，酸度感覺有點過高（GS 8 g/l，20款中已是第三高，殘糖卻僅有6.9 g/l），喝起來不是太舒爽。
4. Weingut Klaus Lotz, Erdener Treppchen Riesling Auslese trocken 2012，樹齡80（栽於1934）。Erdener Treppchen 也是 Erden 的特級園，台灣酒界叫它階梯園，Loosen 所產的同樣比較有名。這支酒酒精度高達13％，有清新馥郁的花香，在口感上略帶一點甘甜感，但整體而言是 dry 的，還帶點辛香料味。
5. Weingut Carl Loewen, Longuich Maximin Herrenberg Riesling trocken 2012，樹齡118歲（栽於1896），是此批酒款中最長壽的超級老藤。有清新甜美的濃郁花香，和蜂蜜香氣，入口後中段後開始展現豐厚實力，尾韻乾淨不甜，相當悠長。（牌價18.96 歐，還滿值得一試）
6. Weingut A. Barzen, Riesling Auslese trocken 2011，樹齡95（栽於1919），香氣雖以熱帶水果為主，但仍清新可喜。口中表現較普通，餘韻中長。
7. Weingut Reis feine Weinel, Kröver Steffensberg "Von Alten Reben" Riesling Spätlese trocken 2012，樹齡74（栽於1940），除了花香之外，還有高酸度，蜂蜜和一點苦檸檬皮風味。其餘方面較無特色。
8. Weingut Martin Kerpen, Wehlener Sonnenuhr Alte Reben Riesling Spätlese trocken 2012，樹齡104歲（栽於1910）。Kerpen 是在前一輪 GG 品飲就出現過的酒莊，這個 WS 園就是那很有名的 Große Lage 日晷園，但2012年份的恐怕距離顛峰還有一段路要走。其實老藤的發展潛力本就大有可為，現在喝只能喝到剛誕生不久的新生兒；雖然一般而言德國麗絲玲年輕時沒有適飲期的限制（就是說剛出廠就可以喝了），不過好的酒將來應該都還會有更突出、均衡的表現，這也是此類品飲會的心酸點之一：能喝到老年份時，一定要勇往直前啊！！
Kerpen 家的日晷園在這個階段有著淡雅的果香和草香，口中也是一樣的優雅，帶有蜂蜜和柑橘味，餘韻悠長。真正有趣的會是過個8到10年再來看看它的變化。
9. Weingut König Johann, Fliwener Urbelt Veteranus Riesling Spätlese feinherb 2012，樹齡70（栽於1944），這支起殘餘糖份開始破10，來到13.2 g/l。這款 Spätlese feinherb 帶有熱帶果香和青檸皮風味，酸度不錯，餘韻中長。
10. Weingut Richard Böcking, Trarbacher Schlossberg Riesling 2012，樹齡80（栽於1934），是個人當時比較喜歡的一款。一開始稍稍有點鐵鏽味，但後來的香氣很清新，果香充足，在口中轉化為高濃縮度，並有些許辛香調浮現，傳遞出冷涼氣候的特質。
11. Weingut Josef Rosch, Laurentiuslay Riesling 2012，樹齡45（栽於1969），Laurentiuslay 是 Leiwen 村（與 Trittenheim 相鄰）的 Große Lage，花香非常之濃郁，帶點檸皮苦味，餘韻優雅怡人，是個人當時比較欣賞的酒款之一。
12. Weingut Alfons Stoffel, "Symphonie" Köwericher Laurentiuslay Riesling Spätlese feinherb 2012，樹齡49歲（栽於1965），酒精度11.5％。蜜桃味的香氣偏甜美，酸度雖高，但在口中表現均衡，我也劃了個星號。（且牌價只要12.5歐，真正划算）
13. Weingut Schmitges, Alte Reben Riesling Spätlese feinherb 2012，樹齡45（栽於1969），從這支開始殘餘糖份已破20 g（25.9 g/l），酒精度仍有12％，花香甜美，餘韻也出現略明顯的甜味（GS 8.1 g/l，RZ 25.9 g/l）。
14. Weingut Nick Köwerich, Nikolaus Köwerich Leiwener Laurentiuslay Riesling Spätlese 2012，樹齡54（栽於1960），酒精度11.5％，殘糖 30.6 g/l。這支是20款中售價最高的一款（28歐），果香清淡，酸度相對不那麼高的情況下，口感已經算是甜酒，符合遲摘給人的觀感。（從這支開始，後面的酒款也會越來越甜）
15. Weingut Agritiushof, Alte Reben Altenberg Riesling Spätlese 2011，樹齡53（栽於1961），酒精度9.5％，因而殘糖來到50 g/l，售價卻只11歐（驚），帶有熱帶果香的豐美卻仍清新，餘韻隨著酸度延伸，但不是特別悠長。
16. Weingut Rueff-Röchling, Enkircher Steffensberg Riesling Spätlese 2012，樹齡57（栽於1957），酒精度8％，殘糖61.1 g/l，售價10歐（大驚），有輕柔優雅的蜂蜜，溫和的酸度，尾韻相當迷人，加星星。
17. Weingut Welter Adams, Köwericher Held Riesling Auslese 2012，樹齡52（栽於1962），酒精度8％，殘糖76.8 g/l，售價9.5歐（已暈），香氣中有蜂蜜和無花果乾，口中展現花香和高濃縮度，酸度中高（8.8 g/l，20款中最高），餘韻悠長，加星星。
18. Weingut Werner, Schweicher Annaberg Riesling Spätlese 2012，樹齡88（栽於1926），酒精度7.5％，殘糖92 g/l，售價9.7歐（BJ4），香氣有火藥和熱帶果香，帶有明顯的甜度，卻不逼人。
19. Weingut Witwe Dr. Thanisch, Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2012，樹齡70（栽於1944），酒精度8％，殘糖98.4 g/l，售價25歐（果然是日晷園）。香氣清新，有淡淡的蘭花香，還有油脂和蠟味，以及蜂蜜和草香，入口甜美中帶礦石氣息，相當不錯的一支日晷 Auslese，加星星。
20. Weingut Gessinger, Caldo Infernale® Riesling Auslese ** 2012，樹齡約114歲（栽於1900年前），酒精度7.5％，殘糖119 g/l，售價14.5歐（實惠！），產自鄰近知名日晷園所在地 Wehlen 鎮，但較不那麼有名的 Zeltingen 村同樣叫 Sonnenuhr 的 Große Lage，且加註冊商標又兩顆星，感覺真厲害。香氣有蜜桃、蜂蠟、蜂蜜還帶點烘焙香料味，口中層次變化豐富，除了果香還有草本風味，酸度在尾韻中漸漸浮現，表現佳，名符其實。
當然目前的品飲筆記只是出廠時期的概括狀況，但麗絲玲不愧是最能與殘留糖份和平共處的品種，甜度越高並不代表口感會越甜膩，反而 Auslese 以上才能展現出酒廠和園區的真正潛力。
喝了這麼許多需要休息一下，卡兒離開攤位開始隨便閒晃，恰巧經過另一個攤位前面，品酒活動又要展開：
Freixenet 這家 Cava 大廠應該無人不知吧？但這天要發表的不是他們家已經很知名的黑帶，而是釀酒師的新作：
產自佩內德斯（Penedès），包括紅、白、粉紅和微甜氣泡酒的 Mia 系列。
原本興趣缺缺，但因為有熱情的西班牙人在門前招呼，又有美麗親切的侍酒小姐，還是忍不住留了下來（還有一個原因：講解終於是英文了）。
另一個誘因：每一款酒都搭配了美味小點，這盛情難卻啊！！XD
吃喝完畢，需要上樓來醒一下酒。6號館是最大的場館之一，也是德國館，但其實二樓繞場這一圈這可不是空著，而是有機酒的展區。
有些人會選在這裡暫作休息，但其實上面也不是正規的休息區，身為媒體，有個地方一定要去一下：
這是整個展場的平面圖，右下角標示「International Lounge」的地方，就是 Press Center，以優惠價格提供簡便的餐點和免費網路，可是一定要去那裡才有，路程有點遙遠。
可以選擇從7號館走長長的電扶梯直達：
走到底之後，要先下樓出到外面來：
再從這個門口重新刷一次通行證進去：
爬到二樓，發現驚人的陣仗：
啥，還喝嗎？！我明明是來醒酒的……右邊的冰櫃也不是擺設，請看：
就這樣在 Press Center 度過一整天，可是一點也不難啊！！（誤）
諸位男士果然不是省油的燈，來此繼續再戰江湖。至於卡兒我，只想坐下來歇歇，順便喝點免費供應的 S. Pellegrino：
除了免費的氣泡水，媒體中心也有廚房，可以用優惠價吃點簡餐：
本人點了一杯卡布其諾：
要價0.5歐，不可思議的便宜。（杜塞市區至少是2.5歐起跳）不過味道就……只能湊合。
當然媒體中心不是只供吃喝，也有發稿室和美編設備。同時段來媒體中心的有日本人、韓國人和大陸人，似乎台灣人只有卡兒一個。
休息過後，朝本日最後一個行程邁進：
自然動力法認證機構 Demeter 的展場在6館二樓，這個時段舉行的是旗下認證酒莊的自由試飲。
有機酒是 ProWein 2014 的另一個注目焦點，在6館1樓並設有特定的展區，不過自然動力法又是另外一回事：Biodynamic wine 一定是有機，有機酒卻非一定是自動動力法栽培的葡萄釀造。雖然自然動力法受到許多人的推崇，但很難說用這種方法栽培的葡萄園，釀出來的酒就一定比其他的園區來得強。可以確定的一點是，自然動力法在大多數情況下，似乎可以讓酒款反映出更多元、更不一樣的所謂風土滋味，好比這支 Silvaner：
Weingut Janson Bernhard (Pflaz), 2012 Harxheimer Herrgottblick Silvaner QbA trocken，Nose 有些剛割青草和隱約的肉味，殘糖雖只有3.6 g/l，還是給人輕微的 off-dry 口感（酒精度12.8％），餘韻中長且展現出良好的酸度。
Weingut Sanders & Sanders, 2013 Mosel Riesling QbA trocken，有著草香和剛切開青蘋果的顯著香氣，漂亮的酸度教人流口水，尾韻帶點苦味。
Weingut Peter Jakob Kühn (Rheingau), 2012 Oestrich "Quarzit" Riesling QbA trocken，個人已經有喝過，相對比較熟悉的一個酒莊。香氣濃度頗高的一款石英岩酒款，酸度雖高（總酸7.2 g/l）但均衡度佳，很不錯的一款 QbA。
My own organic Riesling，很奇特的一款麗絲玲（而且酒標上畫成這樣不知是什麼緣故），香氣中居然出現了草味和接近白蘇維濃的貓尿味，好在口感上就比較 Riesling 了，帶有檸檬汁、糖漬水果風味和高酸度。
橘色和綠色是兩款奧地利 Wachau 產區 Nikolaihof 酒莊的 Im Weingebirge Grüner Veltliner，差別在橘色為2012年份，酒精度較低（12％，地域性的特殊分類為 Federspiel）；綠色為2011年份，酒精度較高（12.5％，Smaragd）。橘色這款香氣比較偏中性，帶點礦物味，入口跟嗅聞時一樣，也有草香和米香，酸度中高。綠色這款不僅殘糖較多，酒精較高，香氣也較明顯，充滿了蜂蜜、玉米和穀物風味，還有清新的果香，口感有點 off-dry，酸度卻相當鮮明，餘韻悠長。
這兩支後其實也喝了一些紅酒，但因為已經接近閉館時間，且許多酒款已經見底，這一天功課也已做足，便決定見好就收，先去取回外套：
嚇，Garderobe 已經大排長龍！！好在服務人員找衣服的速度夠迅速，但待到出館又是一場硬仗：
人山人海啊！每一班 U-Bahn 都擠爆！！看看：
好險班次夠密集，但坐到中央車站也有一段距離呢，只好擠一擠啦。
抵達市中心時，夜色已現：
當時還是春天，所以天黑得比較早。ProWein 在閉館後也為大批遠道而來的專業訪客安排了「ProWein goes City」的一系列活動，與市區各餐廳、酒吧、酒店合作，舉辦一些餐酒會和品飲會。這天因為 Nata 出差，卡兒決定索性就直接在市區用過晚餐再回去，並就近選擇了餐廳地點離國王大道不遠的「Una notte italiana at VINI DIVINI」活動。
這所謂「VINI DIVINI 的義大利之夜」，就是由 VINI DIVINI 這家餐廳為 ProWein 特別設計的三道式 degustation menu，各自搭配三款義大利酒，以貌似優惠的價格（35 €）供應，並特別安排現場吉他演奏義大利風情的歌曲。坦白說有點像是在服務觀光客，不過「辛苦」了一天，也有人不過是想坐下來飽餐一頓罷了，這樣的安排算是正合我意。
貼著各種合作標籤的門面，感覺似模似樣。
跟侍者詢問是否有空位後，他帶我來到了這個單人小桌安頓，並照例遞上橄欖和麵包。
這是當天套餐的手寫菜單，用的是義大利文交錯德文，在當地義大利餐館，這是司空見慣的事。不過貌似餐廳真的只有這塊手寫板，所以點菜時侍者沒遞菜單，直接用口頭點菜，讓我跟 waiter 在餐廳上演了非常超現實的一幕：對方問我說德文嗎，我回答「ein bisschen」，他再問我說不說義大利語，我回答「un po'」，然後他又接著問我說不說日語，我又回答「少し」……感覺好像我們兩個人喝醉了鬼打牆一樣！這用嘴都繞了大半個地球，居然我們會沒辦法溝通（驚）！這位先生英文不輪轉，當然也不會說法文，更不可能懂中文……上館子我還是第一次遇到這種會的語言完全槓龜，雞同鴨講的情況！
點前菜和第一款白酒時，並不成問題，因為只有一種選擇：
Bianco del Veneto IGT 'Colle dei Tigli', Lenotti Estate 2013，品種是 Cortese，搭配的前菜是這一道：
Süßkartoffel-Carpaccio mit Flusskrebsen（小龍蝦紅薯泥冷盤）。風味特別突出的是上頭的芥末醬汁和旁邊的 Balsamico，與小龍蝦和薯泥都很搭；雖稱不上超級美味，但作為開胃菜無一絲不妥。第二款是紅酒，侍者先生沒問我主菜選哪一個就先上了：
趁空去拍了一下瓶子：Cantina San Donaci Anticaia Primitivo Salento Puglia 2012。Primitivo 這個品種並不太算是我的菜，但配好的套餐也沒得選，於是等著看與主菜搭配的效果如何。
誰知等了半天桌上卻仍空空如也，這時叫住先生來問，結果他給我躲貓貓，最後去叫了貌似老闆的一位女士來接手：
「有什麼問題呢？」
「我等了一陣子主菜都沒上。」
「您點的是哪一道？」
「先生沒問我要選哪一個。」
三條線……一句簡單的英文，有這麼難懂嗎？當時我真恨不得立刻化身真正的九官鳥，或是通曉各國語言的鐵道荷蘭人啊！！Orz
主菜上來後，三條線的狀況並未解除：
Risotto primavera, Gamberoni, Asparagi verde（蝦仁綠蘆筍春季燉飯）。擺盤已經沒什麼誠意了，兩道蝦子接著來是哪招？蘆筍跟蝦仁搭紅酒又是哪招？完全不 OK 的組合啊！！Orz
主菜隨便打發了之後，男侍者再次出現，給我上了甜點：
Duett di Panna Cotta e Tiramisu。提拉米蘇也就罷了，這 Panna Cotta 卻是我吃過最洋菜的一道。而甜點酒大家絕對都已經猜到，是本人感冒的 Moscato d'Asti 無誤：
甜點都已經吃光了才來，卡兒我早就無心戀棧（從杯裡所剩酒液的多寡，完全可看出這餐飯從期待到失落的心情），急著買單：
加上未入鏡的氣泡水，居然要價37.5 €！雖然不情願還是留了零錢當作小費，米其林一星都沒這麼貴啊！！下次還是留著預算去吃 Agata's 比較實在！！
ProWein 2014 的第一天就這樣在遺憾中劃下句點，好險第二、第三天更精彩，敬請各位看官繼續支持後續兩天看展記錄。
～To be continued，後兩日行程請點擊：Day 2、Day 3～
ProWein 官網：
http://www.prowein.com/
Moselwein e.V. 官網：
www.weinland-mosel.de/
Bernkasteler Ring 官網：
www.bernkasteler-ring.de/
Demeter 官網：
http://www.demeter.net/
Vini Divini 餐廳官網：
http://www.vini-divini.com/
卡兒說酒 (3)