La Hollandaise vineuse / 酒官鳥卡兒

 

去年夏天卡蜜拉跟菲菲姐到法國旅遊，先在CDG機場跟Nata會合後，便搭TGV前往布列塔尼（Bretagne）。在法國觀光，除了大巴黎區，尤其是像普羅旺斯、布列塔尼這類觀光勝地，最方便的方式莫過於租車，但卡蜜拉自從考到駕照以後，在台灣壓根沒開過幾次車，更別說在法國了；而Nata雖然拿到駕照時日最短，但是既沒買車，也沒啥上路經驗，真是個超級「非典」的歐洲人。所以，我們唯一的指望便是菲菲姐：實際駕駛經驗超過二十年，除了對法文一竅不通、連看英文字母都像看無字天書以外，路邊停車、倒車入庫的技術在狹小的市區裡訓練得已臻化境，馬上成為卡蜜拉三人組布列塔尼之旅掌舵手的不二人選。

由於工作的關係，偶爾有機會看到或甚至校閱對岸翻譯同業的工作。舉出以下的例子並不是要大肆批判或嘲諷，畢竟國情不同，無所謂一定的對與錯；但是他們的「直」的確是有目共睹，這一點可由以下的例子再次得到驗證。
 

CAMION MATELASSÉ＝装有垫子的卡车

孩子生出來了，開心嗎？
麥田的雙書衣版，看起來真是精緻。
 
只是，那個「青年版」的青年是誰啊？應該來問問編輯同學。

鯷魚

anchois

◆anchovy

鰻

anguille

◆eel

狼鱸

bar

◆wolf perch

狗魚

brochet

◆pike

 

鱈魚

cabillaud / morue 

◆codfish

 

鯉魚

carpe 

◆carp

 

青鱈

colin / lieu 

◆pollock

 

鯛

dorade 

◆golden bream

 

大西洋鯡

hareng

◆herring

 

江鱈

lotte 

◆monkfish

 

鮟鱇

lotte de mer 

◆anglerfish

 

海鱸

loup de mer 

◆sea bass

 

鱸魚

perche 

◆perch

 

石狗公

rascasse 

◆scorpionfish

 

鮭魚

saumon

◆salmon

 

比目魚

sole 

◆sole

 

鮪魚

thon  

◆tuna

 

鱒魚

truite 

◆trout

 

大蒜

ail

◆garlic

朝鮮薊

artichaut

◆artichoke

蘆筍

asperge

◆asparagus

茄子

aubergine

◆eggplant

 

酪梨

avocat

◆avocado

 

青花椰菜

brocoli

◆broccoli

 

芹菜

céléri

◆celery

 

牛肝蕈

cèpe 

◆boletus

 

洋菇

champignon

◆mushroom

 

甘藍

chou

◆cabbage

 

花椰菜

chou-fleur

◆cauliflower

 

小黃瓜

concombre

◆cucumber

 

筍瓜/櫛瓜

courgette 

◆zucchini

 

苦苣

endive  

◆endive

 

菠菜

épinard 

◆spinach

 

茴香芹

fenouil 

◆fennel

 

四季豆

haricot 

◆bush-bean

 

萵苣

laitue

◆lettuce

 

扁豆

lentille

◆lentil

 

玉米

maïs

◆corn

 

蘿蔔

navet 

◆rutabaga

 

豌豆

petit pois

◆pea

 

韭蔥

poireau

◆leek

 

馬鈴薯

pomme (de terre)

◆patatoe

 

青∕彩椒

poivron

◆pepper

 

南瓜

potiron

◆pumpkin

 

紅皮蘿蔔

radis

◆radish

 

松露

truffe 

◆truffle

蝦蟹濃湯

bisque

◆bisque

義式生肉片

carpaccio

◆carpaccio

魚子醬

caviar

◆caviar

 

清高湯

consommé

◆clear broth

 

維琪奶油冷湯

crème vichyssoise

◆cold potato-leek soup

 

田螺

escargot

◆snail

 

千層酥

feuilleté

◆slice

 

肥（鴨∕鵝）肝

foie gras (de canard / oie)

◆(duck/goose) liver

 

田雞

grenouille

◆frog

 

蛋包

œuf poché

◆poached egg

 

肉醬

pâté 

◆pâté

 

蔬菜湯

potage

◆coarser soup

 

鹹派

quiche

◆egg custard tart

 

沙拉

salade

◆salad

 

湯

soupe

◆soup

 

陶罐肉醬

terrine

◆terrine

 

餡餅

tourte 

◆pie

 

濃湯

velouté 

◆creamy soup

上午10點，21歲的 Yuko 和 Mitchko 步出海蒂特快車（Heidi Express），在「海蒂朝聖之旅」必經之路的「海蒂之井」（la source Heidi）稍作休息。這兩位大阪來的學生雀躍不已，高舉雙臂像是在向山岳致敬：「我們喜歡大自然！這是大阪沒有的！」這裡，是寧靜的瑞士小鎮馬恩菲特（Maienfeld）附近的阿爾卑斯山牧場。天空蔚藍，空氣清新，教堂叮叮噹噹的悅耳鐘聲裡，乳牛悠閒地啃食青草。在鄰近噴泉的草原上，她們開心地哼起海蒂之歌：「啦啦啦啦啦，嘟嘟！」
 
 
Mitchko 站在路旁海蒂與彼得的海報前驚呼：「哇！海蒂！」並認出了旁邊可愛瑞士小女孩的好朋友彼得，，因而脫口叫道：「彼得！彼得！」然後興奮地鼓掌。兩人在海蒂之井拍完照之後，坐上一旁等著她們的迷你巴士，接著啟程前往馬恩菲特的小車站，繼續緊湊的行程。臨走前還不忘跟海蒂特快車的司機 Caspar 合影。他說：「如果有天我到日本去，每個人都會認得我！因為所有到這裡來的日本人都會為我照張相。」

    Essence, caractères et matière de l’humorisme de Luigi Pirandello(1867-1936) est écrit en 1908. Dans cet article, Pirandello définit ce qu’il appelle l’humour et contredit l’avis des philologues de l’époque en le différant du mot italien umore (humeur). Face à cette nouveauté du vingtième siècle, en quoi est-ce que le “rire” de l’humour est différent des autres rires? Avec l’héritage de Lumière, peut-on encore rire avec l’humorisme?

到法國旅遊除了造訪花都，另有一處名勝不可錯過，那便是聖米歇爾山（Mont Saint Michel）。 
 
這座孤懸位於西北法聖馬洛（Saint Malo）海灣小島的中世紀山城，是天主教中繼耶路撒冷和梵蒂岡之外的第三大聖地，不僅每年前往朝聖的教徒絡繹不絕，亦是來自世界各地遊客們不辭千里必訪之地。加上距離巴黎僅需兩、三個鐘頭的車程，對有意在法國多作逗留，又受到時間和路程限制的自助旅行者，絕對是不二選擇。