這場品酒會不僅業界專家雲集，對產區介紹也相當深入。不過酒倒得有點慢，讓卡兒忙著寫筆記無暇專心聆聽啊……
2013年轉眼只剩倒數最後兩個月不到。時序進入立冬，越是接近薄酒來新酒開瓶的日子，葡萄酒業界也日益熱鬧起來，11月到月中卡兒已經接連參加了幾場不同的品酒活動，而本月第一場就是這「超商牌」Casillero des Diablo 智利酒；不巧正是卡兒常常看見、卻還沒機會品嚐的一個品牌。
紅魔鬼酒款的價格相當平易近人，曝光度也高，本來應該是入門就應熟識的品牌，可惜卡兒喝酒的順序跟人家不一樣，酒齡才滿一年時就已喝了不少布根地（江湖傳聞，布根地是老酒迷最後停泊的港灣）。所以當坐在旁邊的某位前輩問我：「這個品牌應該很熟了吧？」本人只能摸摸鼻子，低聲回一句：「這牌子我比較少接觸，呵呵……」
這場品酒會除了新品發表，最重要的一點其實是魔王本尊的傳奇現身：紅魔鬼首席釀酒師 Marcelo Papa 的初次訪台，從智利長途飛行到我們這小（鬼XD）島，看來還是精神奕奕，絲毫不露疲態，比起台灣土生土長的我們都更超級上相：
有沒有很像電影明星啊？
重點是，各位注意看，這些酒瓶不是擺好看的，而是品酒會當天的伴手禮，全部都是 Papa 先生親筆簽名的喔！揪感心呢……
由於當天被安排在第一排，角度問題 PowerPoint 投影片拍不起來，以下就直接進入酒款了，臨時酒癮發作的朋友，上超商選購時不妨參考參考。
當日品飲的共有6款：
Chardonnay（由左至右類推）：產自 Limari 和 Casablanca 兩個河谷，兼具前者的清新、礦石風味，和後者的帶來的熱帶果香。色澤是淡檸檬黃，香氣有柑橘、桃子、蘋果，還帶點礦石味；過了一會兒會浮現熱帶水果香氣。略顯圓潤的酒體，off-dry 的口感，卻依然帶有多汁、成熟的水果風味，及非常輕微的草香，豐滿又不失清新，是支可愛又均衡的易飲夏多內。
Pinot Noir 2012：這支 Pinot 的色澤相當清淡透明，請看：
香氣是草本加上草莓、成熟果香，而口感上更幾乎像在喝草莓汁，酒體非常輕盈、薄透，中高的酸度加上低單寧，尾韻還帶點花香，是表現相當不錯的易飲版黑皮諾。
Carmenère 2012：這支紅酒一開始比較「木」，且經過美國橡木桶9個月的熟成，一開始呈現的基調就已經是辛香料（胡椒）、青椒、草本、木櫃等典型品種和木桶特徵。搖杯後嗅聞出現更多的胡椒、花椒，但也漸漸散發出黑色水果香，非常有趣。口感有優雅、多汁的水果以及巧克力，中等的單寧，酒體輕盈但尾韻酸度很不錯，且驚人地口感表現一點也不「青」；香氣越來越濃郁、還出現花香的同時，Palate 與 Nose 的基調又很鮮明、一致，可說是釀得非常漂亮的一支智利代表性品種酒。
Cabernet Sauvignon 2012：紅魔鬼的 CS 有「地表上最超值的卡本內」美譽，令最近對 CS 避之唯恐不及的卡兒也不禁好奇。當然一方面是這次品飲的都是年輕的酒款，同時又不走澳洲的重口味風格（也就是說不會出現卡兒害怕的「醬油味」XD），相對而言喝起來沒有什麼負擔，也舒爽多了。
這支 CS 剛開始有點封閉，隱約浮現些微的紅色水果和花香。搖杯後嗅聞開始出現桶味、辛香料、香草和櫻桃果香，但仍舊有些 restraint，應該是需要一點時間醒酒。口感上雖然含蓄但優雅不厚重，中高的酸度，中心有木質骨幹做為支撐，尾韻同樣有些草本花香，是個長得好又懂得修養的美麗女生。XD
Devil's Collection RED 2012：這支紅酒台灣尚未引進，是要到2014才會上市的最新「魔王窖藏」系列。產自有適合孕育 CS 的紅土的 Rapel 河谷，以 CS 和 Syrah 混調而成，一開始就充滿了香草、蜜餞、辛香料與木質香氣。而搖杯後嗅聞變化更快，花香、果香、草莓、肉桂、些微的燒烤味等多種風貌一一浮現，口感輕盈，單寧中等，酸度中高、多汁，餘韻中長還帶有黑巧克力 hint，是均衡、多層次又引人入勝的一款酒。
Reserva Privada Cabernet Sauvignon-Syrah 2011：這款跟上一款不同的地方，是全部採用法國橡木桶熟成，且長達14個月；還有產區是在海拔更高的 Maipo 河谷。初次嗅聞已經富有果香，還帶點 sweet spices，也就是烘焙香料味。搖杯後嗅聞出現更集中、多汁的果香，除了酸櫻桃、黑李還有香草、木頭香氣，是較上一款更圓潤、成熟的風韻；酸度也有中高以上，風味相當均衡。酒質更醒、更開放之後，果香也越見濃郁，餘韻帶點蜜餞風味，是單喝也可以好好享受的一款佳釀。
最後的發問時間，除了讓卡兒偷聽到最後這兩款的牌價實惠到很誇張的地步，著實嚇了一跳之外，還提到「魔王窖藏」系列總共會有一紅、一白和一氣泡。而當 Mr. Papa 說白酒會用到白蘇維濃時，大家都以為搭檔的另一個品種會是榭密雍，也就是所謂的波爾多式調配，沒想到釀酒師會選擇夏多內和5％的格烏茲下去混，讓人不禁好奇成品的風味如何。而且還有一款氣泡酒呢，卡兒本想問是否會用傳統法釀造（這應該也是很多人聽到氣泡酒的第一個疑問吧？），不過發問的人太多，不如等到它問世（且如果台灣有進 XD） ，答案便自然會分曉啦。
～The End～
本篇酒廠資訊：
Casillero del Diablo 紅魔鬼 （Concha y Toro 旗下品牌）
http://www.casillerodeldiablo.com/
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